Alsasko

Pestrá Evropa 2010

Na severovýchodě Francie, v Alsasku, při hranici s Německem, žije německojazyčná skupina Alsasanů. Ačkoli byla tato oblast několikrát součástí Německa (jen během období let 1850 až 1950 měnilo alsaské obyvatelstvo čtyřikrát státní příslušnost), dnes se místní obyvatelé jakémukoliv spojování s Německem brání. Velké většině Alsasanů je společná odpověď na otázku, kým se cítí skutečně být – nejčastější je jednoznačná odpověď: Alsasan. Alsasko je ovšem Německu neskonale podobné – ať už je to architekturou hrázděných domů, tradicemi, zvyky, pokrmy nebo jazykem – alsasštinou (dialekt němčiny), který se zde kromě francouzštiny hojně používá. Alsasko je vyhlášené svým vínem, ale je i regionem s nejvyšší produkcí piva v celé Francii, což je opět možné přičíst německému vlivu. Podíváme-li se na tradiční alsaskou kuchyni, zjistíme, že se i na ní rovněž podepsala německá kultura, protože například oblíbená klobása „Charcuterie“, případně kyselé zelí „Choucrote“ nebo jak Alsasané říkají „Sürkrüt“ (něm. Sauerkraut), skutečně Francii moc nepřipomíná.